Loading...
Xufa
La xufa és el tubercle o arrel comestible de la planta Cyperus esculentus .
Són petites, de forma rodona i textura rugosa, d'aparença semblant al cigró o avellana.
El sabor de la xufa és lleugerament dolç i emmidonat.
La xufa és rica en fibra, vitamines i minerals essencials, a més de ser una bona font de carbohidrats, antioxidants, enzims digestius i greixos monoinsaturats.
Cal destacar que és un aliment lliure de gluten, proteïna no animal. cafeïna, lactosa i fructosa.
Alguns dels seus beneficis per a l'organisme de la xufa són:
- La xufa conté vitamines C i E, a més d'arginina, que combaten el dany oxidatiu que causen els radicals lliures.
- És rica en fibra, per la qual cosa afavoreix el bon funcionament digestiu, evita el restrenyiment i ajuda a reduir els nivells de colesterol. A més, la fibra produeix més sensació de sacietat.
- No altera els nivells de glucosa a la sang, per la qual cosa són aptes per a les persones que pateixen diabetis.
- Aporta propietats antibacterianes, a més d'enfortir el sistema immunològic gràcies al contingut en minerals essencials.
- A causa de l'efecte vasodilatador i regulador del potassi, ajuda a disminuir els nivells de pressió arterial. Això, sumat que els seus nivells de sodi són baixos, fa de la xufa un aliment apte per a persones amb hipertensió.
- Gràcies al seu contingut en magnesi, la xufa contribueix a la fixació del calci al nostre cos, per la qual cosa ajuda a evitar les càries dentals, l'osteoporosi i les fractures òssies. El magnesi, a més, ens manté amb energia, equilibra el pH, evita el desenvolupament d'infeccions i té cura dels nostres músculs.
- L'orxata de xufa és un excel·lent substitut de la llet de vaca per a aquelles persones que pateixen intolerància als lactis.
- Pel seu contingut en antioxidants, minerals, vitamines i greixos, la xufa té propietats antienvelliment.
Descripció
Informació nutricional per 100 g
- Valor energètic: 443 Kcal/1842 kJ
- Greixos: 23,7 g
- de les quals saturades: 0 g
- Hidrats de carboni: 42,5 g
- dels quals sucres: 0 g
- Fibra alimentària: 17,4 g
- Proteïnes: 6,1 g
- Sal: 0 g
Data de consum preferent
6 mesos
Informació addicional
| Peso | 100 g, 1000 g, 150 g, 250 g, 500 g |
|---|
Origen
PRECIO POR 100 g
0,72€ – 7,25€
SELECCIONA EL TAMAÑO
TEMPORADA
Portes gratuitos en la península para pedidos superiores a 45€.
Envíos a partir de 24/72 horas.
¿Quieres que te avisemos cuando tengamos otra vez el producto? ¡Suscríbete a nuestra newsletter!
RECETA PANELLETS
Compra aquí los mejores ingredientes 100% naturales, para hacer tus panellets.
Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
