Loading...
sendereta deshidratada|
SK_144 , ,

Carrereta deshidratada

Descripción[+]
La carrereta (Marasmius oreades) també coneguda com a carrerola, bolet de carretó o llit-sec, entre altres, és un bolet de barret color crema, peu recte i carn blanquinosa, que encara no sent molt carnosa com altres bolets, és molt apreciada pel seu sabor. És un bolet de sabor dolç amb olor suau i aromàtica, que trobem a prats de muntanya formant mitges llunes o grans cercles, des de la primavera fins a la tardor. Són riques en vitamina B i minerals com el seleni, el coure, el fòsfor, el potassi i el magnesi, ia més són baixes en calories, greixos i colesterol. Per consumir el senderó deshidratat cal hidratar-lo cobrint-lo amb aigua tèbia de 20 a 40 min i escórrer-lo. El brou resultant d'infusionar el bolet es pot utilitzar com a brou a la recepta potenciant així el sabor del mateix. Cal tenir en compte que en rehidratar el bolet aquesta recupera la seva mida original gairebé del tot, de manera que 10g de bolet sec equivaldria aproximadament a 100g de bolet fresc. La carrereta deshidratada està especialment indicada per fer fricandó, elaborar cremes i salses, afegir a la beixamel per a croquetes i canelons, o per fer truita, entre d'altres.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL[+]

Descripció

Informació nutricional per 100 g
  • Valor energètic: 308 Kcal/1289 kJ
  • Greixos: 1,9 g
    • de les quals saturades: 0,25 g
  • Hidrats de carboni: 33,2 g
    • dels quals sucres: 2,07 g
  • Proteïnes: 42 g
  • Sal: 0,1 g
Data de consum preferent:

12 mesos.

Informació addicional

Peso

100 g, 1000 g, 150 g, 250 g, 50 g, 500 g
INGREDIENTES Y ALÉRGENOS[+]

Origen

PRECIO POR 100 g

6,30€ – 126,00€

SELECCIONA EL TAMAÑO
TEMPORADA

Portes gratuitos en la península para pedidos superiores a 45€.
Envíos a partir de 24/72 horas.

¿Quieres que te avisemos cuando tengamos otra vez el producto? ¡Suscríbete a nuestra newsletter!

RECETA PANELLETS

Compra aquí los mejores ingredientes 100% naturales, para hacer tus panellets.

Cómo prepararlos

  1. Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
  2. Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
    Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
  3. Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
  4. Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
  5. Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
  6. Precalentar el horno a 200º C.
  7. Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
  8. Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!

Productes relacionats

  • Avellana amb xocolata negra

    3,14€ – 31,40€ avellana-amb-xocolata-negra

    Avellana amb xocolata negra

    3,14€ – 31,40€
    Neteja

  • Oli de tòfona blanca (tuber magnatum)

    7,10€ Oli de tòfona blanca tuber magnatum|

    Oli de tòfona blanca (tuber magnatum)

    7,10€

  • Mel de mil flors

    8,40€ Mel de mil flors|

    Mel de mil flors

    8,40€

  • Oli de tòfona negra (melanosporum)

    7,10€ Oli de tòfona negra melanosporum|

    Oli de tòfona negra (melanosporum)

    7,10€