Loading...
Tòfona negra (melanosporum) en conserva
Contingut de l'envàs: 12,5 g.
Túber melanosporum o tòfona negra és un fong que creix sota terra al costat de les arrels de certs arbres com les alzines i els roures. La tòfona negra és una de les més apreciades en gastronomia per la seva penetrant olor i excel·lent sabor. La seva temporada de recollida és de desembre a març i encara que l'aroma i el sabor no són els mateixos, la resta de l'any la podem trobar en conserva. La tòfona negra es conserva, sencera al suc que s'obté del primer bull de la mateixa, per la qual cosa el sabor es manté gairebé intacte. La tòfona negra (megalosporum) en conserva, es recomana utilitzar-la ratllada o laminada afegint-la a aquells plats ja siguin freds o calents, als quals vulguem donar un toc especial potenciant-ne el sabor i l'aroma. Un cop obert l'envàs de vidre mantenir refrigerat un màxim de 5 dies.
Túber melanosporum o tòfona negra és un fong que creix sota terra al costat de les arrels de certs arbres com les alzines i els roures. La tòfona negra és una de les més apreciades en gastronomia per la seva penetrant olor i excel·lent sabor. La seva temporada de recollida és de desembre a març i encara que l'aroma i el sabor no són els mateixos, la resta de l'any la podem trobar en conserva. La tòfona negra es conserva, sencera al suc que s'obté del primer bull de la mateixa, per la qual cosa el sabor es manté gairebé intacte. La tòfona negra (megalosporum) en conserva, es recomana utilitzar-la ratllada o laminada afegint-la a aquells plats ja siguin freds o calents, als quals vulguem donar un toc especial potenciant-ne el sabor i l'aroma. Un cop obert l'envàs de vidre mantenir refrigerat un màxim de 5 dies.
Descripció
Informació nutricional per 100 g
- Valor energètic: 85 Kcal/355 kJ
- Greixos: 0,9 g
- de les quals saturades:< 0,1 g
- Hidrats de carboni: 12,8 g
- dels quals sucres: 0,5 g
- Fibra alimentària: 0 g
- Proteïnes: 6,3 g
- Sal: 1,2 g
Data de consum preferent:
36 mesos.
Informació addicional
| Peso | 100 g, 1000 g, 150 g, 250 g, 500 g |
|---|
Origen
PRECIO POR 100 g
18,90€
SELECCIONA EL TAMAÑO
TEMPORADA
Portes gratuitos en la península para pedidos superiores a 45€.
Envíos a partir de 24/72 horas.
¿Quieres que te avisemos cuando tengamos otra vez el producto? ¡Suscríbete a nuestra newsletter!
RECETA PANELLETS
Compra aquí los mejores ingredientes 100% naturales, para hacer tus panellets.
Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
Productes relacionats
-
Ametlles 3 xocolates
1,87€ – 18,70€
Ametlles 3 xocolates
1,87€ – 18,70€ -
Barreja de fruites deshidratades sense sucres afegits
3,13€ – 31,30€
Barreja de fruites deshidratades sense sucres afegits
3,13€ – 31,30€ -
Tahín
3,70€
Tahín
3,70€ -
Tòfona d’estiu (tuber aestivium) en conserva
3,80€
Tòfona d’estiu (tuber aestivium) en conserva
3,80€
