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Taronja confitada
La taronja confitada s'obté mitjançant la cocció de rodanxes de taronja natural en almívar de sucre i l'assecat posterior de la fruita, donant com a resultat un dolç de taronja de valor calòric elevat, ja que en el procés se substitueix part de l'aigua de la fruita per sucre.
Es pot consumir com si fos una llaminadura o bé utilitzar-la en la decoració i farcit de receptes de rebosteria.
A causa del seu alt contingut en sucres es recomana consumir esporàdicament i amb moderació.
Descripció
Informació nutricional per 100 g
- Valor energètic: 295 Kcal/1252 kJ
- Greixos:< 0,50 g
- de les quals saturades: g
- Hidrats de carboni: 72 g
- dels quals sucres: 72 g
- Fibra alimentària: 2,2 g
- Proteïnes: 0,4 g
- Sal: 0 g
Data de consum preferent:
18 mesos.
Informació addicional
| Peso | 100 g, 1000 g, 150 g, 250 g, 500 g |
|---|
Origen
PRECIO POR 100 g
1,67€ – 16,70€
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RECETA PANELLETS
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
