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Farina de ceps edulis|
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Pols de cep

Descripción[+]
Contingut de l'envàs: 25 g (aproximadament). La pols de cep s'obté a partir de ceps deshidratats i mòlts, fins a transformar-los en pols, obtenint com a resultat un ric condiment sense conservants, ni colorants afegits. La pols de cep és un aliment molt saludable, ja que el seu ús permet reduir la quantitat de sal que afegim als àpats. Es pot utilitzar en amanides, guisats, carns, arrossos, cremes i també es pot afegir a la massa de pa o pizza proporcionant-los un sabor excepcional. La pols de cep també es pot fer servir per aromatitzar vinagres, olis i begudes.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL[+]

Descripció

Informació nutricional per 100 g
  • Valor energètic: 321 Kcal/1343 kJ
  • Greixos: 1,9 g
    • de les quals saturades: 0,1 g
  • Hidrats de carboni: 40,3 g
    • dels quals sucres: 0,6 g
  • Proteïnes: 37,5 g
  • Sal: 0,1 g
Data de consum preferent:

12 mesos.

INGREDIENTES Y ALÉRGENOS[+]

Origen

PRECIO POR 100 g

2,20€

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RECETA PANELLETS

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Cómo prepararlos

  1. Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
  2. Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
    Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
  3. Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
  4. Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
  5. Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
  6. Precalentar el horno a 200º C.
  7. Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
  8. Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!

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