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blat de moro fregit gegant|
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Blat de moro fregit gegant

Descripción[+]
El blat de moro és un cereal que es troba en forma de panotxes, i el seu origen es troba a Amèrica Central i Mèxic. El blat de moro fregit gegant, conegut habitualment com a quicos, és un aperitiu molt comú de textura cruixent i seca, que conté més greix i sodi que el blat de moro natural. Entre les qualitats del blat de moro fregit gegant trobem:
  • No conté gluten, per tant, és un aliment que cal tenir en compte per a les persones celíaques o intolerants al gluten.
  • És ric en hidrats de carboni i en minerals com el magnesi, fòsfor i potassi.
  • Conté vitamines del grup B i betacarotens.
  • Conté fibra en quantitats importants, que augmenten la sensació de sacietat i prevenen el restrenyiment.
Normalment, el blat de moro fregit gegant es consumeix en forma de snack, encara que també es pot triturar i afegir a la farina o pa ratllat per donar una textura diferent de l'empanat, o el podem incorporar dins alguna salsa com, per exemple, el guacamole.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL[+]

Descripció

Informació nutricional per 100 g
  • Valor energètic: 429 Kcal
  • Greixos: 10 g
    • de les quals saturades: 1,5 g
  • Hidrats de carboni: 74 g
    • dels quals sucres: 0,2 g
  • Fibra alimentària: 5,9 g
  • Proteïnes: 7,3 g
  • Sal: 2,4 g
Data de consum preferent

6 mesos.

Informació addicional

Peso

100 g, 1000 g, 150 g, 250 g, 500 g
INGREDIENTES Y ALÉRGENOS[+]

Origen

PRECIO POR 100 g

0,93€ – 9,35€

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RECETA PANELLETS

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Cómo prepararlos

  1. Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
  2. Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
    Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
  3. Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
  4. Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
  5. Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
  6. Precalentar el horno a 200º C.
  7. Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
  8. Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!

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