Coco ratllat

El coco ratllat s'obté en ratllar la polpa del coco sec, que és molt aromàtic i de sabor afruitat i dolç. Entre els components del coco ratllat hi trobem fibra, vitamines C, E, K i les del complex B, i minerals com el potassi, el manganès, el seleni, ferro, zinc, magnesi i coure en petites quantitats. Entre els beneficis que ens aporta el consum de coco ratllat trobem:
  • El contingut en fibra i greixos ajuden a regular el colesterol, la digestió ia evitar el restrenyiment.
  • Té propietats antioxidants.
  • Beneficiós per al sistema nerviós.
  • Efecte saciant.
  • Molt energètic.
  • Reforça el sistema immunològic.
  • Enforteix la salut cardiovascular.
  • Elimina paràsits intestinals de manera natural.
S'usa per donar sabor i per decorar, sobretot en rebosteria. El coco ratllat també es pot afegir a amanides o com a condiment en arrossos, peixos o carns.

Descripció

Informació nutricional per 100 g
  • Valor energètic: 710 Kcal/2924 kJ
  • Greixos: 70 g
    • de les quals saturades: 66 g
  • Hidrats de carboni: 7,7 g
    • dels quals sucres: 7,4 g
  • Fibra alimentària: 12 g
  • Proteïnes: 7,4 g
  • Sal: 0,01 g
Data de consum preferent

12 mesos

Informació addicional

Peso

100 g, 1000 g, 150 g, 250 g, 500 g

Origen

PRECIO POR 100 g

0,675,67

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RECETA PANELLETS

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Cómo prepararlos

  1. Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
  2. Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
    Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
  3. Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
  4. Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
  5. Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
  6. Precalentar el horno a 200º C.
  7. Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
  8. Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!