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Trufa de verano (tuber aestivium) en conserva
Contenido del envase: 12,5 g.
La trufa de verano (tuber aestivium) en conserva es un condimento de sabor suave y delicado muy utilizado para potenciar el sabor, el aroma y dar un toque especial a todo tipo de platos tanto frios como calientes.
Para su uso se recomienda laminarla con un laminador de trufas o bien con una mandolina.
Descripción
Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 78 Kcal/325 kJ
- Grasas: 0,6 g
- de las cuales saturadas: <0,1 g
- Hidratos de carbono: 14 g
- de los cuales azúcares: 0,1 g
- Fibra alimentaria: 0 g
- Proteínas: 5,9 g
- Sal: 1,3 g
Fecha de consumo preferente:
Ver envase.
Ingredientes:
Tuber aestivum silvestre, jugo de Tuber aestivum y sal.
No contiene alérgenos.
Origen
Europa
PRECIO POR 100 g
3,80€
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Agotado
TEMPORADA
Portes gratuitos en la península para pedidos superiores a 45€.
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RECETA PANELLETS
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
