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Nuez de Brasil cruda
La nuez de Brasil cruda también llamada almendra de Brasil o coquito entre otros, es una semilla de la familia de las oleaginosas, que crece en el árbol llamado Bertholletia excelsa originario de Sudamérica.
Es un fruto seco muy energético, cuyo consumo nos aporta una gran variedad de nutrientes entre los que destacaríamos las proteínas, la fibra, el selenio, el magnesio, el fósforo, el zinc, la vitamina B y la vitamina E, además de ácidos grasos esenciales.
Se recomienda consumir 1 nuez de Brasil cruda al día durante al menos un mes y medio para obtener los beneficios saludables que aporta este alimento, algunos de los cuales son:
- Su alto contenido en selenio ayuda a mejorar el estado de las tiroides.
- Ayuda a reducir el colesterol LDL (malo) y a fortalecer el sistema inmune aumentado las defensas del organismo y protegiéndolo contra enfermedades como la gripe o el resfriado común además de favorecer la circulación sanguínea y disminuir la presión arterial.
- Gracias a su contenido en selenio y vitamina E nos proporcionan propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de padecer enfermedades como el Alzheimer, el Parkinson o la demencia senil entre otras.
- Su consumo ayuda a mantener el sistema nervioso en equilibrio, además de mejorar el estado de ánimo y ayudar a descansar mejor.
- El magnesio que hallamos en la nuez de Brasil es efectivo contra los dolores musculares además de reducir la fatiga.
- Este fruto seco refuerza y mejora el estado de la piel, las uñas y el pelo gracias a que contiene nutrientes como el selenio, el zinc, el omega 3 y las vitaminas E y B.
Descripción
Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 704 Kcal/2904 kJ
- Grasas: 68 g
- de las cuales saturadas: 17 g
- Hidratos de carbono: 2 g
- de los cuales azúcares: 1,8 g
- Fibra alimentaria: 7,9 g
- Proteínas: 17 g
- Sal: <0,01 g
Fecha de consumo preferente
12 meses
Información adicional
| Peso | 100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g |
|---|
Ingredientes:
Nueces de Brasil crudas.
Puede contener trazas de:
Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.
Origen
Bolivia
PRECIO POR 100 g
1,98€ – 19,85€
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RECETA PANELLETS
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
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