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Harina de boletus edulis
Contenido del envase: 25 g (aproximadamente).
La harina de boletus edulis se obtiene a partir de boletus deshidratados y molidos, hasta transformarlos en polvo, obteniendo como resultado un rico condimento sin conservantes, ni colorantes añadidos.
La harina de boletus edulis es un alimento muy saludable, ya que su uso permite reducir la cantidad de sal que añadimos a las comidas.
Se puede utilizar en ensaladas, guisos, carnes, arroces, cremas, y también se puede añadir a la masa de pan o pizza proporcionándoles un sabor excepcional.
La harina de boletus edulis también se puede usar para aromatizar vinagres, aceites y bebidas.
Descripción
Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 321 Kcal/1343 kJ
- Grasas: 1,9 g
- de las cuales saturadas: 0,1 g
- Hidratos de carbono: 40,3 g
- de los cuales azúcares: 0,6 g
- Proteínas: 37,5 g
- Sal: 0,1 g
Fecha de consumo preferente:
12 meses.
Ingredientes:
Boletus edulis silvestre.
Puede contener trazas de:
Cacahuetes, frutos de cáscara y derivados y granos de sésamo.
Origen
España
PRECIO POR 100 g
2,20€
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TEMPORADA
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RECETA PANELLETS
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
